FORMAZIONE BARTENDER
Il corso Formazione Bartender è costituito da un percorso di 5 appuntamenti per un totale di 40 ore.
Permetterà ai partecipanti di approcciare in modo professionale al mondo del bartending e acquisire tutte le conoscenze necessarie per lavorare in un cocktail bar.
Il corso si svolgerà nel periodo di 1 settimana (dal lunedì al venerdì) e sarà tenuto dal nostro consulente e formatore Pierluigi Coppola.
Storia, conoscenza merceologica, ricette, deontologia professionale, preparazione pratica dei maggiori drink classici, utilizzo di postazioni attrezzate con prodotti di alto livello.
Questa formazione offre un’opportunità per avviare i partecipanti verso la professione del bartender. Il superamento dell’esame finale permetterà di accedere al successivo livello di formazione, Lab Miscelazione Avanzata.
DESTINATARI:
BARTENDER PRINCIPIANTI, NEOFITI.
- MAX 8 PARTECIPANTI A CORSO
- DURATA DEL CORSO: 5 GIORNI 45 ORE TOTALI
- ORARI DELLE LEZIONI: 9.00-13.00 14.00-18.00
- ALLA FINE DEL CORSO VERRA’ RILASCIATO
- IL MATERIALE DIDATTICO IN FORMATO PDF
Modalità di iscrizione e costi: 0733 897777
PROGRAMMA:
- FORMAZIONE BARTENDER
- STORIA DELLA MISCELAZIONE
- CONOSCENZA DELLE ATTREZZATURE TECNICHE
- DEONTOLOGIA PROFESSIONALE
- MERCEOLOGIA E TASTING
- FREE POURING
- UNITÀ DI MISURA INTERNAZIONALI
- STUDIO DELLE RICETTE CLASSICHE PIU’ IMPORTANTI
- TECNICHE DI PREPARAZIONE
- PRATICA E SVILUPPO DEI DRINK
- PRATICA IN POSTAZIONI PERSONALI
- PREPARAZIONI BASE E ALLESTIMENTO MISE EN PLACE
- SVILUPPO CONCEPT E REALIZZAZIONE MENÙ
- SIMULAZIONE OPEN BAR CON ESAME A FINE CORSO